Muffins Salati che passione!!!

Dunque dunque... cosa dire?
Io li amo.
Sono facili e veloci da preparare (dovete solo mettere insieme gli ingredienti!!!), non richiedono troppo impegno neanche per quanto la ricerca delle materie prime (potete utilizzare qualunque tipo di verdura cotta.. oppure aggiungere del formaggio a dadini o quello che avete in frigo!).
Sono gustosi, ideali come accompagnamento di un pasto.. ma anche come snack per un aperitivo con gli amici.
Sono MonoDose!!! Io amo il fatto di poter smangiucchiare quando voglio... senza dover tagliare, porzionare.. etc.

Qui c'è il video con ingredienti elencati ed il facile procedimento:

Provateli e fatemi sapere come son venuti!!!
Bon appétit :)

Farinata di Ceci e spinaci - RIcetta Facile, veloce e super gustosa!!!

Dopo il trasferimento nella provincia di Ferrara, ho potuto assaggiare ed innamorarmi della Farinata di Ceci, che è una "pizzetta" che qui si trova molto spesso in giro!

Come al solito, invece di cercare la ricetta di quella "vera" mi sono munita degli ingredienti principali e l'ho modificata a modo mio.
Ho aggiustato il tiro, cambiando sia il procedimento che alcuni degli ingredienti.. questa che vi propongo è una ricettina davvero facile e veloce.. gustosa e sicuramente light!

E' anche un modo molto pratico per sbarazzarvi in un colpo solo delle cosine avanzate in frigo :)

con Spinaci

con Cipolle

INGREDIENTI:

100g farina ceci

150 ml acqua

150g circa spinaci cotti (o cipolle oppure verdure di stagione!)

curcuma e spezie a piacimento

sale

pepe

la punta di un cucchiaino di bicarbonato

un cucchiaino di aceto di mele

Il procedimento, un pò pasticciato.. :D :

Voi l'avete mai provata?

Come l'avete fatta?

Fatemi sapere!!! :)

MayoFu - Salsa Maionese Vegana

Maionese! A chi non piace questa gustosissima salsa "passepartout", valida soluzione per antipasti, panini e condimenti vari?!

Questa è la semplicissima ricetta di una salsa diversa.. ma simile.

Molto leggera e gustosa, Mayofu è davvero una valida alternativa alla maionese tradizionale, ma è preparata senza uova, ma con il Tofu che conferisce comunque un buon apporto proteico.

Per il resto, essendo priva di grassi saturi, risulta molto leggera e può essere mangiata da chiunque!

Io ne ho preparata qualcuna in più da regalare ai miei vicini :)

 Ingredienti:

150g di Tofu
35g di Panna di Avena (o altra panna vegetale)
10 ml di aceto di riso (o di mele, o altro)
15 ml di olio di riso o girasole
1 cucchiaio di salsa di soia
sale
Minipimer per tritare tutto

Per la preparazione:

Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo nel tritatutto, insieme a tutti gli altri ingredienti... aggiungete un pizzico di sale alla fine e... tritate!
La consistenza di questa salsa è morbida, vellutata... ovviamente potrete "aggiustare" il sapore finale, secondo i vostri gusti, semplicemente assaggiandola.
Io ne vado letterarmente pazza!!!