Crostatine Mulino Bianco fatte in casa: Golose e Sane!!!

Venerdì  è finalmente arrivato, e con un weekend lungo alle porte ho pensato di creare una ricetta che fosse golosa sì, ma ovviamente anche sana ed equilibrata.

Il procedimento è abbastanza semplice, ovviamente ancora più veloce se invece delle crostatine, decideremo di fare una crostata unica!

Una pasta frolla molto delicata, priva di burro e grassi di origine animale, leggera ma davvero sfido chiunque a mangiarla ed a scoprire che non è una ricetta tradizionale!

Ingredienti:

RICETTA per circa 6 crostatine:
- 250 g di farina 0
- 80 ml Latte di Mandorle ( o qualsiasi latte vegetale)
- 60 g zucchero di canna
- 30 g olio di cocco
- 30 g olio semi girasole
- scorza di un limone grattugiato
- 8 g di lievito per dolci
- curcuma
- un pizzico di sale
COTTURA: forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Ripieno Marmellate e Composte di frutta o crema al limone

Vi prego stavolta più che mai... se provate a farle taggatemi o mettete un commento qui.. sono troppo curiosa di sapere!!
BUON WEEKEND e Buon 25 Aprile <3

MayoFu - Salsa Maionese Vegana

Maionese! A chi non piace questa gustosissima salsa "passepartout", valida soluzione per antipasti, panini e condimenti vari?!

Questa è la semplicissima ricetta di una salsa diversa.. ma simile.

Molto leggera e gustosa, Mayofu è davvero una valida alternativa alla maionese tradizionale, ma è preparata senza uova, ma con il Tofu che conferisce comunque un buon apporto proteico.

Per il resto, essendo priva di grassi saturi, risulta molto leggera e può essere mangiata da chiunque!

Io ne ho preparata qualcuna in più da regalare ai miei vicini :)

 Ingredienti:

150g di Tofu
35g di Panna di Avena (o altra panna vegetale)
10 ml di aceto di riso (o di mele, o altro)
15 ml di olio di riso o girasole
1 cucchiaio di salsa di soia
sale
Minipimer per tritare tutto

Per la preparazione:

Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo nel tritatutto, insieme a tutti gli altri ingredienti... aggiungete un pizzico di sale alla fine e... tritate!
La consistenza di questa salsa è morbida, vellutata... ovviamente potrete "aggiustare" il sapore finale, secondo i vostri gusti, semplicemente assaggiandola.
Io ne vado letterarmente pazza!!!